Receita de Ovo com Pão de Linhaça e Molho Cremoso de Manjericão

Receita

Total: 25

4 porções

Dificuldade Fácil

O Ovo com Pão de Linhaça e Molho Cremoso de Manjericão é uma refeição nutritiva, diferente e saborosa, ideal para o café da manhã ou almoço. Esta receita combina a crocância do pão integral com linhaça, o ovo frito e o frescor do espinafre, criando um prato equilibrado e cheio de proteína. O molho cremoso de manjericão, feito com maionese baixa em gordura e suco de limão, acrescenta um toque especial que realça o sabor do prato, além de ser mais leve. Com uma boa quantidade de fibras e DHA, esta receita é perfeita para quem busca uma alimentação saudável e saborosa!

Ingredientes

meia xícara (chá) de maionese baixa em gordura
1 xícara (chá) de manjericão fresco
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva
meia cebola branca, picada
2 xícaras (chá) de espinafre fresco
meia colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
8 fatias de pão integral com linhaça
8 ovos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo

Preparo

Molho Cremoso de Manjericão

Em um liquidificador coloque a maionese, o manjericão e o suco de limão e bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados e o molho fique cremoso. Reserve.
Preparo

Ovos

Em uma frigideira grande aquecida, coloque o azeite e frite a cebola até que ela fique transparente e, em seguida, adicione o espinafre. Mexa até que o espinafre cozinhe, e tempere com sal e pimenta-do-reino. Enquanto o espinafre cozinha, toste as fatias de pão integral com linhaça em outra frigideira ou torradeira até ficarem crocantes. Na mesma frigideira, adicione azeite e frite os ovos estrelados. Tampe a frigideira durante o processo para que os ovos cozinhem uniformemente. Coloque duas fatias de pão em cada prato, cubra com uma cama de espinafre cozido e, por cima, adicione um ovo frito. Finalize cobrindo o ovo com o molho cremoso de manjericão.

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