Patê Brasileirinho

Receita

25 porções

Dificuldade Fácil

Receita de Patê Brasileirinho delicioso, feito com azeite, mandioca, manteiga, cebola, alho, pimenta dedo-de-moça, carne seca, queijo coalho, sal, creme de leite e coentro.

Ingredientes

1 fio de azeite
1 xícara (chá) de mandioca cozida
1 colher (sopa) de manteiga
meia cebola pequena picada
meio dente de alho amassado
meia colher (chá) de pimenta dedo-de-moça em cubos
meia xícara (chá) de carne seca dessalgada e desfiada
meia xícara (chá) de queijo coalho picado
meia colher (chá) de sal
1 lata de Creme de leite
1 colher (sopa) de coentro picado

Modo de Preparo

Preparo

Em uma frigideira untada com o azeite, coloque as mandiocas e leve ao fogo, por cerca de 5 minutos apenas para selar e ficar levemente crocante. Reserve. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho. Acrescente a pimenta dedo-de-moça, a carne seca, o queijo coalho e o sal e deixe refogar por cerca de 2 minutos. Desligue o fogo, transfira para um liquidificador, acrescente o creme de leite, a mandioca reservada e o coentro e bata até obter uma consistência cremosa. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Decore com uma folha de coentro e sirva.

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