Pão de Queijo

Modo de Preparo

• Cozimento

  Em uma panela ferva o leite desnatado, o azeite e o sal. Em um recipiente misture o polvilho doce e o polvilho azedo e sobre eles despeje a mistura fervente, mexendo com auxílio de uma colher, para incorporar todo o líquido. Espere amornar e sove a massa. Junte o alecrim, o ovo, o queijo branco e misture bem, formando uma massa úmida, que não grude nas mãos. Faça bolinhas, coloque em uma assadeira levemente untada com azeite e leve para assar em forno médio (180 °c), preaquecido, por cerca de 25 minutos, ou até que estejam levemente dourados.